Cipolla è indispensabile in cucina e la utilizziamo nella preparazione di quasi ogni piatto caldo.
Non dovrebbe mancare in nessuna casa ed è importante conservarla correttamente.
Una cipolla conservata si deteriora quando inizia a germogliare, secca o diventa muffa.
Deve essere raccolta al momento giusto.
La prima regola è raccogliere la cipolla al momento giusto.
La sua maturità è evidente da sola. Durante il processo di maturazione, il collo alla base delle foglie inizia a restringersi.
Se si inclina verso il suolo e si secca, è un segno chiaro che il suo tempo sulla pianta è finito.
In questo momento, non è consigliabile fornire ulteriori irrigazioni.
Alcuni giardinieri consigliano di disturbare parte delle radici della cipolla durante le piogge prolungate che ostacolano la maturazione, accelerando così il processo.
Se lo provate, c’è il rischio di rompere le radici lungo tutta la superficie e interrompere prematuramente la sua crescita.
La cipolla dovrebbe essere raccolta in una giornata calda e soleggiata.
Dopo la raccolta, potete farla asciugare sulla pianta, ma è molto più sicuro raccoglierla e lasciarla asciugare stesa in un luogo ventilato e protetto.
Oggi vi presentiamo alcuni fantastici trucchi dal portale awesomegyan, grazie ai quali apprenderete come conservare correttamente le cipolle e prevenirne la germogliazione.
Come fermare la germinazione della cipolla?
Molti commettono l’errore di conservare insieme vari tipi di verdure, come patate, cipolle, aglio e altre.
Se siete tra questi, evitatelo.
Infatti, diverse verdure contengono etilene, che fa germogliare la cipolla.
Oltre a non conservare la cipolla insieme ad altre verdure, non dovrebbe essere conservata insieme alla frutta e dovrebbe essere sempre separata.
Usa la carta.
Il ruolo della carta nella conservazione della cipolla è molto importante e la protegge dalla germinazione.
Se non volete che la cipolla germogli rapidamente, potete conservarla avvolgendola in carta giornale o in sacchetti di carta. Tuttavia, ricordatevi che ogni volta che conservate la cipolla in carta, dovete tenerla in un luogo fresco.
Anche una borsa traspirante è ottima per la conservazione, appesa in un luogo ventilato al riparo dalla pioggia e dalla luce.
Evitate di conservare la cipolla in frigorifero.
Molti conservano la cipolla in frigorifero.
Evitate decisamente questo errore, poiché in frigorifero, a causa dell’umidità e dei vapori di altri alimenti, la cipolla germoglia rapidamente.
Evitate sacchetti di plastica.
Molti portano a casa la cipolla dal negozio proprio in un sacchetto di plastica e la conservano così.
Tuttavia, nella borsa di plastica, la cipolla si riscalda di più e può anche appannarsi, creando condizioni ideali per la germinazione.
Quindi, dovreste sempre estrarre la cipolla dal sacchetto di plastica dopo l’acquisto.
Oltre alla carta, potete avvolgere la cipolla anche in tessuto di cotone o conservarla in cesti traspiranti in un luogo fresco e asciutto.
Questa cipolla vi durerà fino alla nuova raccolta.
Infatti, la cipolla coltivata da seme è la migliore.
È una coltura giovane, ricca di energia.
I suoi tessuti sono robusti e succulenti. Una cipolla così conservata sopporta molto meglio le condizioni della cantina.
La cipolla coltivata da bulbo è forse di qualche settimana più precoce, ma è anche più vecchia, poiché era già un piccolo bulbo l’anno scorso.
Quindi, se avete cipolle in giardino provenienti da entrambi i metodi di coltivazione, sappiate che dovreste consumare la cipolla da bulbo al più tardi entro dicembre.
La cipolla da seme, se mantenuta nelle condizioni di conservazione, durerà fino alla nuova raccolta.