L’albahaca, una delle piante aromatiche imprescindibili per il nostro davanzale, svolge un ruolo centrale nella creazione di piatti freschi grazie al suo aroma dolce e delicato, soprattutto durante l’estate.
L’Albahaca: Pianta Aromatica d’Eccellenza
Chi non vorrebbe avere una pianta di albahaca sul davanzale? Molti di noi l’hanno già, accanto ad altre erbe utilizzabili in cucina. Non si può pensare a conserve di pomodoro senza la tipica foglia di albahaca o alla pizza margherita. L’albahaca è una delle piante aromatiche radicate nella cultura culinaria italiana.
Consumata in abbondanza, soprattutto in estate, la sua presenza crea piatti freschi e gustosi, come le insostituibili insalate. Coltivare l’albahaca è incredibilmente semplice e, avendo una pianta sul davanzale o sul balcone, si tiene lontani anche gli insetti molesti. Tuttavia, ci sono alcune precauzioni da considerare per mantenere sempre una pianta sana e fiorente.
Quando Annaffiare?
La pianta di albahaca dovrebbe trovarsi in un luogo ben ventilato, ma non esposto alla luce diretta del sole. Le foglie verdi della pianta non sono sempre invulnerabili e, se non gestite correttamente, potrebbero diventare nere o ingiallite, rischiando addirittura di marcire insieme a tutta la pianta. La longevità e la salute della pianta dipendono spesso dalla giusta pratica dell’irrigazione.
Nelle giornate calde, la pianta richiede molta acqua, circa due annaffiature al giorno. Per capire quando è il momento di innaffiare, basta toccare la terra e verificare se è asciutta o umida. Se è asciutta, è il momento di annaffiare. Tuttavia, attenzione: se le foglie iniziano a diventare nere o a marcire, potrebbe essere segno di un’eccessiva annaffiatura, con il rischio di perdere la pianta. La soluzione potrebbe essere esporla al sole per farla asciugare o utilizzare il metodo dell’acolchado, coprendo la terra con foglie o sughero.
Cure Speciali e Consigli Pratici
Se temi che la tua pianta di albahaca stia morendo, potarla, lasciando solo i nodi, può essere la soluzione. Da essi, nasceranno nuove foglie. E se devi assentarti per le vacanze, esistono soluzioni economiche come il metodo delle bottiglie capovolte per pochi giorni o sistemi di irrigazione a goccia, spesso alimentati ad energia solare, per periodi più lunghi.
Coltivare e prendersi cura dell’albahaca è un’arte, ma seguendo questi consigli, potrai godere dei benefici di una pianta rigogliosa e aromatica sul tuo davanzale.