Nel momento in cui le coscienze si stanno risvegliando per evitare sprechi il più possibile, alcuni gesti semplici e divertenti vi consentiranno di ottenere prodotti “fatti in casa” che delizieranno il vostro palato e quello dei vostri bambini, migliorando la vostra quotidianità. Lo spreco alimentare, fonte di rifiuti e spese inutili, è anche un settore facile su cui agire ogni giorno per risparmiare. Non gettate più gli avanzi di verdure e erbe aromatiche nella spazzatura! In vasi, in una fioriera o in piena terra, sapevate che alcuni frutti e verdure possono effettivamente ricrescere all’infinito? Amici giardinieri, ecco i “rifiuti alimentari” facili da coltivare che amerete seminare!
Ecco l’elenco delle verdure da coltivare a casa all’infinito:
- Patate e patate dolci
Tagliate una patata in pezzi abbastanza grandi. Posizionate due stuzzicadenti ad ogni estremità del pezzo e mettetelo in un bicchiere d’acqua. (Gli stuzzicadenti terranno una parte del pezzo nell’acqua e l’altra all’aria aperta). Le radici cresceranno nell’acqua e le foglie sulla parte superiore. Vi basterà quindi trasferire il pezzo nella terra del vostro giardino.
Nota: Ripetere troppo questo processo potrebbe far perdere loro un po’ di sapore col tempo. Restano comunque sempre commestibili. Suggerimento da giardiniere astuto: potete anche piantare le bucce di patate germogliate nel vostro piccolo orto.
- Basilico
Se conservate la parte superiore del basilico e la immergete nell’acqua, le radici inizieranno a crescere dove avete tagliato la pianta. Dopo circa una settimana, dovrete mettere la vostra pianta aromatica nel terriccio (fioriere o piena terra), in un luogo soleggiato per far rivivere il ramo che avreste probabilmente gettato. Avrete così delle belle piantagioni di foglie fresche per profumare la vostra insalata di crudités piena di freschezza a mezzogiorno! - Funghi
Per far ricrescere un fungo, è necessario rimuovere il cappello e posizionare il gambo in un mix di terra e compost, lasciando una piccola parte all’esterno. Da notare che la ricrescita di un fungo può essere complicata. Infatti, è necessario mantenere un ambiente fresco, umido e con poca luce. Se ne volete raccogliere molti, fate attenzione a evitare il pieno sole alle vostre coltivazioni di funghi! - Cipolla e cipollotti
Tagliate la parte delle radici per lasciare solo uno o due centimetri del bulbo. Piantate il resto dell’cipolla con il lato delle radici nella terra, annaffiandolo abbondantemente. Potete anche far germogliare cipollotti tagliati a 10 cm dalle radici in un grande bicchiere d’acqua posto in un luogo soleggiato. Lasciate germogliare bene prima di piantare. - Aglio
È molto facile far crescere l’aglio! Piantate i resti di spicchi d’aglio in terra ben esposta al sole, con le radici rivolte verso il basso. Dopo averli annaffiati una volta alla settimana, spunterà un germoglio. Basterà tagliarlo per permettere al bulbo di crescere. Siate pazienti, perché ci vorranno diversi mesi prima che raggiunga la maturità. Per accelerare il processo, mettete gli spicchi in un bicchiere con un po’ d’acqua con la parte appuntita verso l’alto. Poi, dopo l’apparizione dei germogli, potrete piantare questi bulbi. - Porro
Per far ricrescere un porro, basta mettere le estremità del porro in un bicchiere d’acqua per nutrire le radici. Dopo aver cambiato l’acqua e sciacquato le radici una volta alla settimana, dovrete aspettare che il porro sia abbastanza grande da poterlo raccogliere. - ** Sedano**
Mettete il cuore del sedano in una ciotola con un po’ d’acqua in un luogo soleggiato. Aspettate e godetevi! È così semplice ed è per questo che è uno dei vegetali più facili da far crescere all’infinito. - Lattuga romana
Conservate il cuore della vostra lattuga e mettetelo in una ciotola con dell’acqua. Cambiate l’acqua regolarmente e la lattuga inizierà a fare piccoli germogli che si trasformeranno in una bella e succulenta insalata generosa. - Finocchio
Conservate il cuore del bulbo e mettetelo in un po’ d’acqua sul davanzale di una finestra. Il finocchio ricrescerà molto rapidamente. Il giardinaggio non è mai stato così facile! - Ananas
Beh, certo, non è una verdura… Tuttavia, è impossibile non menzionarlo! Dovrete armarsi di pazienza per far ricrescere un ananas, ma sappiate che è assolutamente possibile. Basta tagliare le foglie e far immergere l’ananas nell’acqua. Poi, una volta che le radici inizieranno a crescere, lo piantate in terra e attendete circa tre anni prima di ottenere un ananas completamente nuovo!